夏天来了，我们该怎么选购食品级干冰？

二、食品上使用的干冰质量标准十分严格

真正食品上使用的干冰要求十分严格，指标共有22项，其中对二氧化碳干冰的纯度要求很高，干冰清洗，杂质含量要求均低于10－6（ppm）或10－9（ppb）级，干冰运输，如总硫（H2S＋COS＋CS2）≤0．1×10－6，干冰，苯含量≤0．02×10－6（20ppb），总烃含量≤50×10－6（其中CH4≤20×10－6）。因此，制备能够达到的干冰难度很大，卫生只是食用安全的一个部分，而保证食用后来的更重要。

随着科技的进步，现在人们的生活越来越好了，人们总是能制作出各种各样的东西，比如说干冰，干冰就是我们日常中非常常见的物质，干冰其实就是固体的二氧化碳，会缓慢的释放出白色的烟雾，主要是用来衬托气氛用的，干冰为什么不能放在冰箱里呢？

干冰放冰箱里会？为什么不能放，基本常识需要了解一下

干冰并不是冰，干冰是二氧化碳加压后迅速凝固形成的固态物体，干冰的蒸发温度是零下七十八摄氏度，也就说只要是高于这个温度，干冰可视清洗，干冰就会直接升华为气体状态。

食用干冰是如何生产的

首先生产干冰时，采用的二氧化碳气体通常会混入各种杂质，因此必须通过洗涤塔，脱硫塔，干燥塔，脱臭塔等其他精制装置将不纯的杂质除去，对CO2进行提纯，使二氧化碳的纯度达99.9%以上，这种精加工的气体再经过压缩，冷却制成液体二氧化碳，从制冰机的喷嘴喷到制雪槽内，其中一部分固化成雪状，将这种雪状物进行压缩即可制成食品上使用的干冰。

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