乳化切削液是一种用在金属切削、磨加工过程中，用来冷却和润滑刀具和加工件的工业用液体，乳化切削液由多种功能助剂经科学复合配合而成，同时具备良好的冷却性能、润滑性能、防锈性能、除油清洗功能、防腐功能、易稀释特点。
乳化切削液克服了传统皂基乳化液夏天易臭、冬天难稀释、防锈效果差的毛病，对车床漆也无不良影响，适用于黑色金属的切削及磨加工。金属切削液各项指标均优于皂化油，它具有良好的冷却、清洗、防锈等特点，并且具备无毒、无味、对人体无侵蚀、对设备不腐蚀、对环境不污染等特点。
除了以上的作用外，所使用的乳化切削液应具备良好的稳定性，在贮存和使用中不产生沉淀或分层、析油、析皂和老化等现象。对细菌和霉菌有一定抵抗能力，不易长霉及生物降解而导致发臭、变质。不损坏涂漆零件，对人体无危害，无刺激性气味。在使用过程中、雾或少烟雾。便于回收，低污染，排放的废液处理简便，经处理后能达到国家规定的工业污水排放标准等。
为什么金属切削液会有难闻的气味？
我们都知道，切削液被广泛用于磨削、车削、铣削、钻削等切削过程中，以优化加工参数。另外，随着现代制造业的快速发展和人们对环保的日益重视，切削液技术也正在进行改进和更新，新的切削技术不断涌现。但常常会发现乳化切削液有难闻的气味，这是为什么呢？
切削液气味很可能归因于厌氧细菌。细菌产生的废物通常含有硫，并散发出“臭鸡蛋”的气味 细菌是乳化切削液失效的主要原因。 它们在化学过程中改变乳化切削液并破坏润滑剂和。它们还会将腐蚀性酸和盐分离到金属切削液中，从而导致低pH和腐蚀问题。 细菌的生长可以通过以下方法来减少：
1、保持适当的金属切削液浓度。
2、良好的卫生（清洁）。
3、预防或减少污染。
4、良好的过滤金属切削液并不断切屑。
5、，周期性的油底壳清理。
切削液的基本类型包括油、水的各种组合，和化学品。乳化切削液的使用与维护是一个切割操作成功的关键因素。适当的切削液的应用可以使刀具的寿命得到延长，提高成品质量，减少废料和工具成本。切削液的危害和维护意识有助于提高工作场所的安全和减少液体的成本。
冷却剂系统内的乳化切削液由于细菌生长和来自加工操作的杂油和细金属屑的污染而随时间降低。当通过定期的组装操作维持流体变得不经济时，将其倾倒。在使流体流入下水道系统之前，应该对其进行处理以使流体组合物达到安全处置水平。
金属切削液维护包括检查可溶性油乳剂（使用折光仪）的浓度，pH（使用pH计），杂质油（液压油泄漏到乳化切削液体系中）的数量和液体中颗粒的数量。维持液体的行动包括添加化妆浓缩物或水，撇去杂油，添加杀生物剂以防止细菌生长并通过离心过滤颗粒。
