厨房通风中产生问题的主要原因，

一方面是由于厨房工艺设计与通风设计之间协调

不够，另一方面，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。

中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。

为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。

蒸煮间。此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，排烟管道净化工程，蒸汽将充满整个工作间，影

响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。

西餐厨房。烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。

洗碗间。需要较大的排风量。

 

 

低温等离子净化段：该段主要采用电晕放电方法产生高浓度离子，然后利用等离子体使通过电场的烟气中的颗粒带上不同（正、负）的电荷，从而自相吸引，凝并，单个体积增大聚集成大团而沉降，这样使烟气得到净化，可以对小至亚微米级的细微油烟颗粒物进行有效的收集。区别于静电式直接利用电场极板吸附油烟颗粒的净化方式，延长电场有效工作时间，达到低碳运行。

中式烟机主要分为老式浅深吸式抽油烟机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。深吸式烟机的问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油 油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。

侧吸式优点是不容易碰头，外观时尚，年轻人都喜欢，缺点是吸力小，底部容易积油，不适合经常使用。

排烟管道净化工程-诚运力通(推荐商家)由武汉诚运力通通风管道工程有限公司提供。武汉诚运力通通风管道工程有限公司为客户提供“厨房排烟管道,新风管道,除尘管道等”等业务，公司拥有“诚运力通”等品牌，专注于其它等行业。，在武汉市中北路171号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：钟先生。同时本公司还是从事厨房设备工程，餐饮厨房设备工程，酒店厨房设备工程的厂家，欢迎来电咨询。