食品工业
山梨糖醇代谢不引起血糖升高,山梨醇,可以作为食品的甜味剂和营养剂。
适用范围
推荐添加量(折干计)
功效或性能
各类糖果
3~15%
口感好、保湿效果好、防干裂、保质、保香、无糖概念
各类糕点、饼干
3~10%
风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念
鱼类制品
3~8%
防止鱼类细胞组织在冷冻期间变性,保湿效果好、甜度低、防褐变
果酱、馅料
5~10%
保湿效果佳、低甜度、无糖概念
饮料、酒、固体饮品
3~5%
增加风味、防浑浊、作为载体、无糖概念
冰淇淋、果汁、果冻
3~6%
低甜度、防晶析、无糖概念
冷冻鱼末
8%
保湿效果佳、冷冻防护性能好
广州杰钰化工有限公司 经销批发的工业甘油、食品级甘油、化妆级甘油、精致甘油、复合甘油消费者市场,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。广州杰钰化工有限公司经销的工业甘油、食品级甘油、化妆级甘油、精致甘油、复合甘油品种齐全、价格合理。广州杰钰化工有限公司实力,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,山梨醇零售,赢得了广大客户的信任。
具有良好的吸湿性,山梨醇价格,在食品、日化、等行业都有极为广泛的作用,应用于食品中可防止食品干燥、老化、延长产品的货架期,并能有效地防止食品中糖盐等的结晶析出,可维持甜、酸、苦味的强度平衡和增加食品风味。可由葡萄糖在镍催化剂存在的条件下加热加压氢化制得。
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添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量(g/kg)大允许残留量(g/kg)山梨糖醇巧克力和巧克力制品,除05.01.01以外的可可制品甜味剂按生产需要适量使用
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