解冻机主要解冻肉类和果蔬类。设备利用水浴式气泡解冻，通过高压气泡让水温度均匀，同时气泡把物料打翻在水中，物料程翻滚状态，使物料解冻更加均匀一致，效果更佳。解冻机时间、温度自由调控，自动控温，输送装置变频可调，适合不同原料产品的解冻。优点是物料解冻均匀，解冻机，解冻的同时还有清洗沥血的作用。

      诸城市森岳机械，果蔬肉食食品加工设备研发制造，果蔬清洗设备、风干除水设备、保鲜打蜡设备，漂烫杀菌设备，食品杀菌设备、真空包装设备，根据客户不同产品、产量需求量身定制，性价格相对可靠，实用性强。

日常知识之鲜肉：

新鲜肉是指凌晨宰杀，清早上市的“热鲜肉”，未经任何降温处理的畜肉。刚宰的畜肉即刻烹调，即使利用一等烹调技法，味道并不鲜美，而且肉质坚韧，不易煮烂，难以咀嚼。这是因为宰杀后畜肉需要经过一定时间的“后熟”过程，才使肉质逐渐变得柔软、多汁、味美。

刚杀的猪肉酸碱度为中性，在肉中酶的作用下使动物淀粉转为乳酸，使肉质开始僵硬，此过程夏季一般1．5小时，冬季3—4小时。此后肉中三磷酸腺苷迅速分解，形成磷酸，使PH值降至5．4，肉成酸性，使肉质完全僵硬。从开始僵硬到完全僵硬的时间越长，则保持鲜度的时间也越长，而处于僵硬期的鲜肉既不易煮烂，也缺乏风味。在酶的继续作用下，肉质开始变软，产生一定弹性与肉汁，并具芳香滋味，此过程称为肉的“后熟”过程。肉的“后熟”过程的快慢与效果，取决于环境的温度与牲畜的体质。环境气温越高，“后熟”过程越快，衰老体弱的牲畜，组织中缺乏糖原，解冻机厂家，酶活力不强，致使“后熟”过程延长，甚至“后熟”效果不好，这是老牲畜、瘦牲畜肉味不美的原因。

       解冻流水线是对鸡肉，鱼类解冻机，鸡爪、鸡肝、鸡脖，鸡翅，鸭头、鸭掌、鱼、虾、海鲜等肉食及海产品等进行解冻，在解冻的同时还具有清洗、沥血的作用，提高了产品的品质。解冻好的产品直接提升到下到工序进行再加工。

      解冻机水加热方式有电加热或蒸汽加热，温度自由设定，一般解冻温度为6-8°。设备有隔热层，散热慢，解冻机流水线，提温快，节约资源。对于解冻比较油腻的肉制品，为方便清洗解冻后设备底部卫生清理，可加装内胆提升装置，清洗无死角，干净更卫生。

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