真空滚揉机是一种食品腌制设备,适用于肉类,如牛肉,羊肉,真空滚揉机厂家,鸡肉,鸭肉,整鸡、整鸭、鹅肉,连续真空滚揉机,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜、果品等的快速均匀腌制,真空滚揉机,有利于保持肉制品的嫩化、入味等。本品还适合各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的入味使用。
真空滚揉机工作时是在真空状态下进行,肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打,模仿人工搅拌、拍打,可以使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,可以增强保水性,增加了出品率。
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饲料真空滚揉机主要是用于需要添加液体辅料再加工的饲料搅拌,如:鱼食、虾饵、狗粮、猫粮等颗粒状物料,把物料放到滚揉机里,通过抽真空、滚揉,达到液体被饲料吸收均匀的目的。真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,使物料在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按捏、滚揉,自动真空滚揉机,使物料均匀的吸收腌渍,产品在滚揉机里膨胀、缩小做往复运动,改善了物料的膨松效果。
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真空滚揉机又叫真空腌制机、嫩肉机、腌肉机,就是一款肉品腌制设备,适用于牛肉、羊肉、鸡产品、鸭产品、整鸡、整鸭等的快速腌制入味,缩短腌制时间的同时,还达到嫰化效果。通过滚揉拍打,使肉均匀的吸收腌渍,使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,提高肉的结着力及产品的弹性,可以增强保水性,增加出品率。
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