巧克力精磨机哪里有-巧克力精磨机-金圆发食品机械










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物料在精磨过程中主要是物理变化。随着精磨的进行,物料被分散,物料被分散的越细,其表面积就会越扩大。一定数量的物质总容积中所包含的总表面,称为比表面。其比表面越大,巧克力的质点数量也越多,巧克力精磨机哪家好,其质点也就越小越细。


巧克力是中国食协规划今后数年我国重点发展的糖食制品之一,从近些年销售情况来看,其发展速度之快,几乎超过了所有其他糖果品种。然而,巧克力的生产周期却相对较长,这在一定程度上会制约产量的提高。而这个“长”又主要表现在巧克力浆料处理的精磨工段上。精磨效果的优劣,对产品质量有着至关重要的影响。与传统精磨机相比,使用该机,不但生产效率可提高数倍,单位能耗也大为降低。


维修和保养

    7.1精磨机经工作一阶段结束,需用食物油清洗,不准用蒸汽或水冲刷,以免刀片变形和机械生锈。

    7.2主轴密封垫应定期更换,老化变硬,磨损主轴,导致失去密封。

    7.3精磨机停车20小时以内再用,必须预热融化机内残存巧克力浆料,巧克力精磨机厂商,方可启动开车运转。若停车时间较短,精磨机内存有满缸或半缸巧克力浆料,此时机体保温不可中断,应保持在35-40℃,同时间隔1小时转动搅拌一次,巧克力精磨机哪里有,时间在3-5分钟,以免巧克力浆料凝固,启动损坏机械设备。



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