液氮是一种无色、透明的液体，其温度非常低（-196℃），具有超低温制冷效果。在食品加工上可用作速冻和保持食品原有品质；可防止油脂水解和提高微生物的存活率等。同时它也可以用于冷却系统以延长各种设备和仪器的使用寿命并保护它们免受氧化破坏，也可用作深度冷冻剂.广泛应用于医学领域中细胞组织的保存、培养基的培养以及上的通讯兵技术等领域都有重要的用途

在常压下，氮的沸点为-196.56℃，1立方米的液氮可以膨胀至696立方米的纯气态氮（21℃）。如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。液氮用于果蔬的贮存保鲜具有气调的优点，可调节农副产品旺季和淡季供需方面的矛盾，减少贮存上的损失。液氮不燃。用雾状水保持火场中容器冷却。可用雾状水喷淋加速液氮蒸发，但不可使水射至液氮，若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆的危险。

液氮是一种无色、无味、无臭的液体，它是氮气在低温下液化而成的。液氮的沸点非常低，只有-196°C，因此它在常温下是气态的。液氮的密度比空气大，液氮厂家，因此它可以在空气中形成白色的烟雾。液氮在医学、食品、化工等领域有广泛的应用。在医学上，液氮可以用于冷冻和保存生物组织；在食品工业中，液氮可以用于冷冻食品；在化工领域，液氮可以用于制造化肥和。液氮是一种危险的物质，因为它可以迅速冻结生物组织，因此在使用液氮时必须小心谨慎。

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