商用电磁煲汤炉配置如果好些，自然就可以克服长时间高负荷工作的压力，经过强生商用电磁炉厂家的测算，家用电磁炉，高配置商用电磁煲汤炉的连续足功率加热的时间可以超过24小时，不降功率，不出现故障，而便宜的低劣配置冒充高配置的商用电磁炉煲汤炉连续加热十多分钟就会出现火力减小，再继续工作就有炸IGBT、烧主板等等故障出现了。

另外我们在前面也说过商用电磁矮汤炉的用途广泛，面对诸多的汤料种类，低劣配置商用电磁煲汤炉的糊锅、干烧、断续加热成为了制约美味的罪魁祸首。

因此，综合诸多原因，商用电磁煲汤炉建议要选择高配置的，不仅耐用、零维修，电磁炉灶，给用户带去更多的便利和竞争力。

9、商用电磁炉锅具空烧有啥损害？

　　锅具空烧会引起微晶玻璃板的距离，不可能很灵敏，所以尽量不要干烧，电磁炉，避免锅烧变形），双头大锅电磁炉，陶瓷板变黄不影响正常运用。

　　10、商用电磁炉无锅作业状况有啥损害？

　　电磁炉在检查无锅时，正常情况下IGBT是中止作业的，但当电路的参数违背预设值的时分，有可能在没有锅具的情况下也能发作振动而作业。当电磁炉在无锅的 情况下还能作业，一定要当即中止运用并检修。由于在无锅作业状况下，励磁线还在对周围空间散发磁力线，会使IGBT的反向电压很高，很简单损坏IGBT。

大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为两种：燃气大锅灶、电磁大锅灶。

中餐灶的一种。通常使用80cm以上直径的大锅，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。由于传统大锅灶通常靠风机增加火力，所以噪音很大。新的节能大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、环保、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶的换代产品。

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