科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,使其自然解冻,冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。
使用解冻设备解冻,解冻方式为水浴式气泡解冻,优点是连续化冻解冻,解冻的同时还具有清洗沥血的作用。冻肉的解冻是温度低时间长为好,比如冻鸡肉、冻鱼虾的解冻更佳水温可以控制在10-15℃和解冻时间控制在1-2小时,解冻至鱼肉变软为宜 。
解冻产品在解冻池里相互碰撞,翻滚,冻肉解冻机,通过高压气泵发生鼓泡把物料均匀打散、使温度均匀一致,不会出现一边冷、一边热的情况,物料解冻更加均匀一致,解冻机,效果更佳。设备时间、温度自由调控,自动控温,输送变频可调,适合不同原料产品的解冻。
1、主要用于冷冻的肉类、鱼类、分割禽肉类、冷冻果蔬连续解冻。
2、节约水资源,水可多次用于解冻多种产品。
3、节省劳动成本,鱼类解冻机,提高产品产量,为企业创造更辉煌。
4、可配套设备连续自动卤煮线、油炸流水线。
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冷冻肉制品解冻机采用气泡式解冻方法,主要用于冷冻的肉类如:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等 ,海产品如鱼、海鲜、虾等、分割禽肉类、冷冻果蔬冻制品连续化冻解冻,解冻的同时还具有清洗沥血的作用,解冻不会影响产品的外观色泽和内在品质,提高了产品的质量,同时也节省了劳动成本。本设备流水线作业,可配套连续设备自动卤煮线、油炸流水线使用。 解冻机设备采用食品级304不锈钢材质制作,防腐、防锈,干净卫生,易清洗。水控温采用自动装置,使用安全,时间温度可以自由调控,采用循环泵将槽体内冷水强制循环,保证了解冻槽温度均匀。解冻方式为水浴式气泡低温解冻,还原天然解冻方式,解冻产品质量好。设备流水线作业,解冻好的产品自动输送到下到工序。
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