网站主页 > 蛋白胨>新闻专题>正文微生物培养基中的蛋白胨有何作用2019/10/29 14:20:58蛋白胨是一种外观呈淡黄色的，浓缩干燥而成的浅黄色粉末，具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好物理性状。可配制各种微生物培养基。

一般来说，蛋白胨培养基厂家，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白(酪蛋白、肉类)和植物蛋白(豆类)两种。蛋白胨当中不仅含有丰富的氨基酸，蛋白胨培养基大豆蛋白胨，特别是含硫氨基酸较多，而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子。其是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料。在培养基当中它起的主要作用是提供氮源。

酪蛋白胨是用酪蛋白经胰酶水解精制而成，色泽呈淡黄色或白色。月示胨采用精蛋白为基质，经特殊水解提取制备的干燥粉末，蛋白胨培养基价优，营养极为丰富，可做多种培养基的基础。

大豆蛋白胨是是用大豆为基质，采用新工艺提取而成的淡黄色粉末，含有多种营养成份，海东蛋白胨培养基，适合做微生物培养用原料。专门用于培养链球菌、球菌、布氏等，营养丰富，也可用做工业化生产的发酵原料。

在国际市场上，蛋白胨也属于货紧价昂的短线品种之一。 胰酪蛋白胨质量标准及其检验标准： 常规各项理化指标： 1.澄清度（磷酸盐、碱性沉淀）：无沉淀、澄清 2.2%

水溶液：透明 3.酸碱度：6－7 4.氨基氮：≥3% 5.色氨酸：≥0.8%

6.胨含量：≥80% 7.总氮：≥13% 8.水份：≤5% 9.灰份：≤6% 10.氯化钠：≤0.2%

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