柠檬酸钾

柠檬酸钾又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。分子式:K3C6H5O7·H2O，分子量:324.4，性状:无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，出口大颗粒柠檬酸钾，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。比重：1.98，用途：主要用作分析试剂，食品添加剂，在制药工业上用碱性钾盐，用作低钾血症及碱化尿液，也可制成复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。

食品添加剂是一种为了改善食物色泽、口感，延长食物保质期的人工合成物或从动植物中提取的天然物质。尽管人们对食品添加剂表现出很强的排斥心理，但事实情况是：食品添加剂已经走进了千家万户，和人们的生活不能分割了。随手取过一件食品，食物配料一栏标注的食品成分，大颗粒柠檬酸钾直销，其中很大一部分物质就是食品添加剂，南京大颗粒柠檬酸钾，如漂白剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、等等。

柠檬酸钾形状以及用途

产品性状：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末。

执行标准：GB包 装 ：纸塑复合袋或三层牛皮纸包装，每袋净含量25kg。

储 存 ：阴凉、干燥、通风处避光存放，避免与有毒、异味、有色粉末混合存放。

主要用途： 主要用于食品、和实验室分析。在食品工业中可作为缓冲剂、螯合剂、稳定剂等；可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、干酪乳化、柑橘的保鲜等。

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