真空软包装卤肉制品检测项目：
分类、感官、水分、蛋白质、无机 、铅、镉、总 、菌落总数等检测项目
真空软包装卤肉制品检测标准：
'真空软包装卤肉制品SB/T 10381-2012'
'真空软包装卤肉制品SB/T 10381-2012 7.1'
'真空软包装卤肉制品SB/T 10381-2012 7.2.1
食品安全 食品中水分的测定GB 5009.3-2016 '
'真空软包装卤肉制品SB/T 10381-2012 7.2.2
食品安全 食品中蛋白质的测定GB 5009.5-2010'
'真空软包装卤肉制品SB/T 10381-2012 7.3.2
食品安全 食品中总及无机的测定GB 5009.11-2014'
'真空软包装卤肉制品SB/T 10381-2012 7.3.1
食品安全 食品中铅的测定GB 5009.12-2010'
'真空软包装卤肉制品SB/T 10381-2012 7.3.4
食品安全 食品中镉的测定GB 5009.15-2014'
'真空软包装卤肉制品SB/T 10381-2012 7.3.3
食品中总和有机的测定GB 5009.17-2014'
'真空软包装卤肉制品SB/T 10381-2012 5.3.2
食品安全 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.2-2016 ' 等检测标准
泛酸'食品安全 婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定
GB 5413.17-2010 '
肌醇'食品安全 食品中肌醇的测定
GB 5009.270-2016 '
牛磺酸'食品安全 食品中牛磺酸的测定
GB 5009.169-2016'
维生素B2'食品安全 食品中维生素B2的测定
GB 5009.85-2016 '
维生素B6'食品安全 食品中维生素B6的测定
GB 5009.154-2016 '
维生素D食品安全 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定 GB 5413.9-2010
维生素K1'食品安全 食品中维生素K1的测定
GB 5009.158-2016 '
亚油酸'食品安全 食品中脂肪酸的测定
GB 5009.168-2016 '
烟酸'食品安全 食品中烟酸和烟酰胺的测定
GB 5009.89-2016 '
然而，随着社会不断发展，农药残留检测，人名群众对食品安全越来越重视，昆山农药残留检测单位，月饼的质量安全也成为被受关注的问题之一。各大月饼生产企业以及原料供应商将食品安全保
证作为工作的重点，纷纷和第三方检测机构建立合作关系，试图依靠独立检测认证机构提供的检测认证服务为其产品质量保驾护航。
月饼的生产和流通过程中，主要可能由以下几个方面对食品安全产生影响：
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