对于面粉机的作业特性主要有3点，小麦磨面粉机，一是动力体系中主轴由上而下的顺次装有轴承盖、向心球轴承、轴承垫、推力球轴承。二是在碾磨体系中，由装在主轴上的绷簧、绷簧垫、内磨头、调整螺母和外磨头构成；在别离体系中，装在主轴上的刷子的上方，有一个绷簧，刷子的下方有一个调整螺母。

面粉机是依靠外部动力（例如电动机产生的动力）将小麦削磨成小颗粒并通过调整筛孔的大小使不同大小的面粉颗粒分离获得面粉小颗粒的小麦加工机械。

 现代面粉机（皮芯分离面粉机）是在加工小麦时，面粉机订购，研磨过的皮芯混合物通过圆筛的过滤分离将皮与芯分开，湖南面粉机，然后再将皮和芯分开进行研磨。这样磨出得面粉比较白。

面粉机磨辊的安装

1)安装前将磨辊及其轴承座、盖、轴承清洗干净。

2)将装入油封条的轴承压盖，分别装入快慢辊两端。

3)用工具将轴承镶入辊轴两端轴承径处，并涂润滑油。

4)将装入润滑油的轴承座，大型面粉机，用工具分别镶进辊轴两端轴承处，并和轴承压盖用螺丝固定好。

面粉机可以按不同的要求分为不同类别。主要有一下几种分法。

按面粉机台数的多少

可以分为单台面粉机、双台面粉机和多台面粉机（即面粉机组）。

按面粉机体积的大小

可以分为小型面粉机、中型面粉机组和大型面粉机组。

按面粉机

可以分为传统面粉机（皮芯混磨面粉机）和现代面粉机（皮芯分离面粉机）。

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