对于白酒酿造来说，在制曲、降度、勾兑等过程中都需要用到水，因此水对白酒的质量有较大的影响，就像任何饮品一样，如果水质出现问题就会影响酿造白酒的口感和质量，那么白酒酿造对水质有哪些要求呢？

根据现代人的物理性状标准，酿酒用水应无色、无味、无臭、水质清澈;这可能就是“水泉必香”的要求了。北魏贾思勰撰写的《齐民要术》中的酿酒记载是我国的酿酒操作法，其中就记载了有关酿酒用水，大多是用河水或井水。

《齐民要术》中的“造神麴并酒”记载：“收水法，河水好。远河者，取汲甘井水;小咸则不佳”。“作麴、浸麴、炊、酿，一切悉用河水；无手力之家，白酒扬茬机，乃用甘井水耳”。

扬茬机

扬茬机可使酒茬与酒曲自动混合

扬茬机是一种酿酒设备，用于冷拌酒茬，加入酒和曲酒的混合物。工作时间短，资源非常节约，物料自动添加和卸载，降低了工人的劳动强度，了食品浪费现象。与颗粒接触的部件均为不锈钢。使用时，酒茬通过输送带，加工不锈钢打茬机，酒厂扬茬机，风机在破碎搅拌的同时工作，迅速冷却。

冷却后，酒茬自动与酒曲混合在喂料装置中。本实用新型提高了留茬自动冷却机的冷却效果，降低了能耗，解决了现有设备自身积累和堵塞的现象，直接销售留茬自动冷却机，实现了酒茬与酒曲的自动混合。

在安装前，需要挖坑、筑墙、布置脏管道等繁琐的准备工作。采用扬茬机。冷茬网漏茬直接落进本机设计的不锈钢箱内。清洗后，可在水池中充分使用。安装前，车间地面不需要任何准备工作。还可以根据需要使用，移动。

  酒糟打茬机特点：

（1）磨辊平置，物料易进入研磨区，扬茬机，拆装维修方便；

（2）扬茬机快慢辊间采用斜齿轮传动，传动，酿酒扬茬机价格，运转平稳，噪音低；

（3）磨辊采用自动调心球轴承，保证的同心回转，能承受很高的转速和磨辊压力；

（4）离心浇铸磨辊均做动平衡，运转平稳，使用寿命长；

（5）微调轧距结构简单省力，锁紧手柄操作方便；

（6）磨辊刷清理更干净，调整简单，保护磨辊，降低电耗；

（7）打茬机外罩防护结构，简单方便；

（8）扬茬机整机为全封闭结构，不漏料安全美观。

白酒扬茬机-久鼎(在线咨询)-扬茬机由曲阜久鼎酿酒设备有限公司提供。曲阜久鼎酿酒设备有限公司为客户提供“酿酒设备,不锈钢储罐,高粱大曲粉碎机,风冷冷却器,自动凉茬机”等业务，公司拥有“久鼎”等品牌，专注于酒及饮料生产设备等行业。，在曲阜市王庄镇工业小区的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：孔经理。