一些食品中含硒较高，如：海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。营养学家也提倡通过硒营养强化食物补充有机硒，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶叶、富硒麦芽、硒酸酯多糖、硒酵母、100微克植物活性硒等。国内开展这方面研究的机构有中国科技大学、中l国l科l学院南京土壤研究所、中l国科l学l院地理资源研究所、中国农业大学、中国农业科学院、中国环境科学院、上海农业科学院和南京农业大学等，一些硒强化产品不断涌现，美国科学家制成了富硒果汁、富硒牧草、富硒奶，澳大利亚科学家制成了富硒小麦、富硒饼干和富硒牛肉干、富硒啤酒，富硒饲料采购，我国科学家研究的富硒水果、富硒谷物、富硒大闸蟹、富硒烟l草也丰富了国际硒营养强化领域的应用。

人体摄入

人体摄入硒的途径，主要有两种：一是药补，市面上不少保健药都有补硒的作用。二是食补，食补的途径很多了，从米到蔬菜到水果到茶门类非常之多，另外，除了植物转化法外，富硒鸡饲料，通过食用富硒的动物产品，也能达到补硒的效果。食补摄入硒的途径非常之多，食物和水都是摄入途径，食物又分为植物和动物类，而且，动植物不同的品类硒的吸收水平也各不一样，富硒饲料供应商，大米的不同品种在吸硒能力方面有强弱之分，另外，胡萝卜、香菇、油菜（不过菜籽油的含硒量不高，硒含量主要在渣l子里）的吸硒能力也都挺强的，在高硒地带，一天一根萝卜就够补硒的标准了，而海水鱼比淡水鱼的硒含量要高。

土豆富硒肥_马铃薯硒肥的使用方法

土豆，武汉富硒饲料，也叫马铃薯，属茄科多年抄生草本植物，是仅次于小麦、水稻和玉米的第四大粮食作物。 我国是世界上马铃薯主产国之一。目前其栽培面积和产量都居世界。 马铃薯不仅产量高，而且含有丰硕的营养，富含淀粉及多种营养成分， 如蛋白质、糖类、矿物质、维生素等，除脂肪含量较少外， 其他蛋白质、碳水化合物、铁和维生素含量均明显高于世界性作物小麦、水稻和玉米。 而发热量高于所有袭的禾谷类作物。马铃薯蛋白质属完全蛋白质，含有人体必须的8种氨基酸， 特别是含有赖氨酸，其维生素的含量不少于蔬菜，胡萝卜，抗坏血酸、维生素A的含量也相称丰硕， 美国报道，仅全脂牛奶和马铃薯两样食物，便可提供人体所需全部营养物质。

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