小苏打（碳酸氢钠）厂家电话

1、发酵粉用温水浸泡，水温在35度左右，充分溶解后备用；

2、一斤面粉放三两小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3），即10比3的比例；

3、用泡发酵粉的温水和面，揉15分钟；

4、和好面后放在温暖潮湿的地方发酵，若周围温度较低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水的大锅里，盖好锅盖，食品800目小苏打发泡剂，发酵时间为2小时左右；

5、发酵好的面团较软，再掺面粉揉匀，揉成型，进行2次发酵，即成型的面团放在考盘或者蒸笼里，2 次发酵的时间不应小于半小时。

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小苏打和食用碱都属于食物膨化剂。虽然很多人并不认为它们和添加剂有什么关系，但事实上食用碱和小苏打都是不折不扣的化工合成食品添加剂。

小苏打是碳酸氢钠，而食用碱主要是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。两者都是碱性调料，但略有不同。小苏打碱性较弱，遇热分解成碳酸钠、二氧化碳和水，食品800目小苏打洗涤剂，而二氧化碳会使得面食变得蓬松和柔软，所以人们一般都是用它来制作包子、馒头、面包、油条等面食。

小苏打在农业上的用处也比较多，科学使用时，对蔬菜生长有一定的促进作用，关键要掌握好方法。喷施小苏打能释放二氧化碳，提高光合作用，增强植株的长势。蔬菜有一定的抗逆性，长势健壮，珠海食品800目小苏打，产量和品质自然也会提高。种植叶菜或者瓜果蔬菜时，食品800目小苏打出口，都可以喷施小苏打，增强植株长势，在使用建议单独喷施，不与其他叶面肥混用，避免发生反应。

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