第二次融化后就要开始熬糖水了，把糖水倒出来再小锅子里面煮开，晾凉后再倒回去，尝了下青梅还是挺酸的 ，根据需要在加些糖。

继续腌制一个周左右。就可以开吃了，糖浆经过熬煮后去掉了一些水分，带着青梅的清香，有着蜂蜜的质感，酸甜可口。青梅吃起来像萝卜干，脆脆的，带着浓浓的果香。非常开胃。一不小心就会吃多了。

等到糖溶化后，煮第二次糖水，我煮完后发现青梅还是比较酸就又加了些再糖水里面煮化了，晾凉倒回瓶子里

青梅酒是将新鲜的青梅果浸泡在黄酒或米酒中，放置一段时间后酿成的果酒。按中医的观点，其药性甘、酸、热，糖渍梅肉厂家定购，具有解郁消食，生津止渴，贵州糖渍梅肉，等功效，糖渍梅肉价格，可肝气犯胃所致腹胀不舒、纳食欠佳、口干欲饮、关节疼痛等。青梅酒中含有维生素、有机酸、微量元素、乙醇、酵素等成分。现代药理学证实，青梅酒具有，消除疲劳的作用。具有促进胃酸分泌，肠道蠕动，的作用。具有杀菌的作用。具有预防形成的作用。具有美容养颜，延缓衰老的作用。一般酒精过敏或体内内热炽盛者，慎饮。


青梅营养丰富，低糖高酸，其T值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比柠檬的T值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其Ca/P≈1：1，是开发儿童和老年的佳食物。青梅具有多种保健功能，糖渍梅肉怎么做，1、消除疲劳，增加活力；2、抗，清除血液垃圾；3、显著改善肠胃功能；4、保护；5、、驱虫、作用；6、延缓衰老，保持美容。青梅以上的保健功能作用明显，使得青梅制品广受人们的欢迎。


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