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鸭蛋蒸煮锅从外观上有单锅、双层、双并、三锅并等，单锅有、就是一个锅，多功能我爱发明变蛋机促销，双层是上下两个锅，上面的锅小，下面的锅大，上面的锅的作用是储水、产生蒸汽、加热水，双并和三锅并为的是提高工作效率，杀菌锅的组成筒体一件、风头两个、法兰一套、密封装置、弯壁装置、安全连锁、保温装置、盛物料小车、盘子、托盘一套、水泵一台及全部的循环管路、框架和各种阀门等部分组成。

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在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油进行保养润滑，以保证磨擦面处于润滑状态。

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在建设食品加工厂时，食品企业就应通盘考虑卫生设计以更好的控制风险。特别是中小企业，小型食品设备应进行适当、可调整、可负担的卫生工程设计。

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