巧克力带式抛光机-金圆发食品机械公司-苏州抛光机










夹心巧克力

除了实心巧克力外,还有所谓的夹心巧克力:一种包有果仁类内容物(EnrobedorMoudedProductswithCand,Fruit,orNutCenter)的巧克力。如市面上专柜中包有核桃、花生或杏仁的单颗巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等。此类巧克力讲究的是在细滑的巧克力外,还有另一种咀嚼的快感。同时因内容物的关系,果仁的味道会中和掉巧克力的甜腻。另外还有包有饼干类内容物(EnrobedorMouldedProductswithBakeryCenters)的巧克力,如金莎、Twix等,饼干的酥脆和细滑的巧克力形成对比。酒心巧克力(在巧克力中注进各式酒类)也是一种夹心巧克力,比较流行的有朗姆酒、伏特加、XO、樱桃酒夹心。轻轻咬下,流动的美酒再加上慢融化的巧克力,带式抛光机,那种满口芳香和果仁的脆感截然不同。


可可早被南美古印第安人用作食物,以及、用途,十五世纪被西班牙探险者带回欧洲。di一个发现巧克力的欧洲人据信是克里斯托弗·哥伦布(Christopher·Columbus)。他在1502年从“新世界”归来后,苏州抛光机,将一批奇妙的珍宝呈献给西班牙国王,其中就包括可可豆。这是斐迪南国王和伊莎贝拉王后的宫廷di一次看到可可豆—这种制造巧克力和可可粉的原料。国王和王后做梦也没想到可可豆如此重要,巧克力带式抛光机,于是,新世界提供的这种商业机会留给了伟大的西班牙探险家赫尔南多·廓特兹。﹨



贮藏条件

巧克力是非常脆弱、娇贵的产品,储存条件很讲究,除了避免阳光照射、发霉外,储存的地方不应有怪味,的是温湿度的控制。巧克力的熔点在36℃左右,是一种热敏性强,不易保存的食品。储存温度应该控制在12-18℃之间,相对湿度不高于65%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。



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