小苏打过期是不能使用的。
如果小苏打过期以后拿来制作面食,发生的反应会变小,会让食物达不到蓬松的效果.
过期小苏打的作用和性质
小苏打过期虽然不能食用,但是可以使用在生活各处如过期小苏打可以用于给鞋子除臭、祛除老茧等生活小妙招。小苏打也是一种强碱和弱酸的中和产物,溶于水以后,会呈现出弱碱性,并分解出二氧化碳,用在面团中会形成松软的气泡结构,这种特性让很多人将小苏打当成膨松剂来使用。
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小苏打常温下和水垢不反应,小苏打是NaHCO3,800目小苏打洗涤剂,是弱碱性的,水垢主要含钙镁离子的沉淀物,和酸类如盐酸、醋酸等反应,小苏打除水垢要在高温下,比如沸腾的水中,超细800目小苏打,小苏打会分解,
2NaHCO3== Na2CO3+ H2CO3 即生成碳酸与水垢反应。
NaHCO3有几个反应 少量:NaHCO3+ Ca(OH)2==== CaCO3+ NaOH + H2O
过量:2NaHCO3+ Ca(OH)2==== Na2CO3+ CaCO3+ 2H2O
但不是除水垢的主要反应,因为生成的CaCO3更难溶。
将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来,放在一个塑料容器内,800目小苏打脱硫剂,抹在身上散发异味的部位,可以清除体味。小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。
不耐碱的衣物不建议使用小苏打清洗。小苏打属于弱碱性物质,邵阳800目小苏打,整体比较温和,不容易使衣服掉色,同时能和酸性污渍发生酸碱中和反应,有时候用于清洗衣服上的顽固污渍。
一些衣服的材质是不耐碱的,如果使用小苏打清洗,有可能会损坏衣物,建议在清洗贵重衣物时,参考衣物的洗涤说明来进行清洗。
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