冷库冷却间：

     用于对食品进行冷却加工的库房。蔬菜、水果在进行冷藏前，除去田间热气，防止某些生理病害，应及时逐步降温冷却。鲜蛋在冷藏前也应进行冷却，以免骤然遇冷时，内容物收缩，蛋内压力降低，空气中微生物随空气从蛋壳气孔进入蛋内而使鲜蛋变坏。此外，牲畜屠宰后也可以加工为冷却肉（中心温度0~4℃）做短期储藏，肉味较冻肉鲜美。对于采用二次冻结工艺来说，也需要将屠宰处理后的家畜tong体送入冷却间冷却，使食品温度由35℃降到4℃，再进行冻结。冷却间的室温为0~-2℃，达到冷却要求温度的食品称为“冷却物”，可转入冷却间冷藏。当果蔬、鲜蛋的一次进货量小于冷藏间容量的5%时，也可不经冷却直接进入冷藏间。

低温冷库安装后日常管理：

1、严禁随意开关，调节冷库温度。

2、进出冷库应随手将库门关闭，避免冷气外漏，出冷库时应将库内照明类电源关闭。

3、严格控制冷库温度，减少温度波动。正常情况下，库内温度稳定在-100C以下，货物进出库时温波动不得超过30C：营业期间应每2小时检查一次库内温度，并在温度登记卡上做好记录，运行中发生异常(如温度记录连续三次高于-100C等)，应及时与电工人员联系解决。

4、冷库周围严禁摆放有污染，有异味物品，每天营业结束，须对冷库周边环境进行清洗、消毒、将库门锁紧。

5、每周应对冷库内的积冰和霜进行彻di清理，注意：清理中只能使用干拖把、干抹布、严禁使用水清洗库板，地面。

6、每月应对冷库地面、库进行全mian清洁消毒，办法如下：

(1)、清空库存，关闭冷库电源。

(2)、按比例将洗洁精与水勾兑，洗去库内油污，再过一遍清水。

(3)、用有效氯超过400PPM(注：PPM即10-6)的消毒水均匀喷洒地面及四周，三分钟后将消毒水刮干净。

(4)、开启风机，吹干水份后，冷库安装，冷库方可重新投入使用。

   一般情况下，如果要建造多层冷库的话，那么zui好是保持在3到4层之间，冷库建造的总高度不要超过了二十米，建造高度越高，冷库的建造成本就会越大；冷库建造的高度，需要根据用户的厂房高度，实际使用情况来合理制定，枣庄肉食冷库安装厂家，避免出现浪费情况。

    其次，传统冷库在设计建造的过程中，其高度多半都会保持在五米左右，而货物堆叠的高度则在3到4米，一旦超过3到4米，就会导致库内存放的物品出现压损，倾斜，枣庄速冻冷库安装公司，po裂，倒塌等现象，使冷库空间没办法充分利用；再者，如若是一个经营性的冷库，由于货品的种类繁多，枣庄组合冷库安装厂家，其堆叠的高度也是参差不齐，无法zui大限度提高冷库的利用率。

    因此，在建造冷库的时候，zui好是能够合理的规划冷库的建造高度，根据不同用户的储藏需求，在冷库建造的过程当中隔架层或者是其他能够提高呢酷空间利用率的物品，以此来确保冷库的空间得到合理的运用，并且还不会破坏物品储藏保鲜的效果。冷库建造并不是说高度越高，那么能够储藏的物品就越多，只有合理规划好了冷库建造的空间利用，才可以帮助节省用户的开销，提升冷库的使用效率。

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