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小黄鱼配料的运用是这种烤鱼制作过程里的一个绝活，不论汤料还是腌料，都经过了上百次的调配，充分吸取火锅的用料特点，一遍遍调整配方，所选中草1药和调料多达四十余种，既能将各种配料的香味充分散发出来，又含有丰富的营养成分。

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在口味上，我们只做咪1咪辣、微辣、重辣和变1态辣，夜猫子小黄鱼学习，让您的味蕾跳动起来，感受一条鱼，一种滋味的魅力。

专注烤鱼，现烤现卖

严选小黄鱼产地，古法烤制，用极度坚持管控新鲜质量

标准化的流程

通过严格的教学训练与考核，小黄鱼，培养出却又不失人情的烤鱼能手。

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