鲍鱼速冻冷库建造保鲜技术，保持鲍鱼鲜度如初:

      以鲍鱼中心温度达到-50℃所需要的时间进行实验结果显示，经过预冷的鲍鱼明显缩短快速冷冻所需要的时间，zui快降温时间提高了17%左右。降低鲍鱼的初始温度，可有效的减少鲍鱼快速冷冻所需要的时间，提高鲍鱼快速冷冻的效率。

       速冻鲍鱼的冻结速度很大程度的影响了鲍鱼的品质，我国人民对冷冻食品之所以更为排斥，主要因为目前我国市面上的冷冻鲍鱼冷冻时间过长、冷冻温度达不到标准，导致生鲜食品的组织受损，风味不佳，不达标的低温储存造成的不仅是水分流失，枣庄速冻冷库安装公司，许多营养成分如蛋白质、维生素等含量也会严重流失，这也是与我国低温技术与工程质量良莠不齐有很大的关系。

         

冷藏室的温度应控制在零下2-4摄氏度之间：

   肉的冰点是-1.7℃，这是冷藏肉的好温度。但是，由于其行业的特殊性，超市很难做到这一点，因此应将温度保持在4℃以下。每个商店应有专人每天检查温度记录表不少于3次，并签字确认。如果温度异常升高到4℃以上，值班人员应立即联系维修人员进行紧急检查并采取相应措施。

冷藏和冷冻仓库中的商品应远离墙壁放置，以利于冷空气的流通：

     现在，冷库的角落都是直角，容易积聚灰尘，不利于清洁。考虑将直角更改为半径为5CM的圆弧。一方面，它有利于清洁，另一方面，它也可以实现将物品远离墙壁放置的原理。

尽量减少微生物污染源：

       应严格禁止将各种杂物（例如备件，棉服，橡胶靴，清洁用品等）存放在冷藏库中，枣庄储存冷库安装公司，尽量减少微生物污染源。

了解哪些因素会影响冷库设计造价是非常重要的:

　　【地域】:冷库建造地域外界环境会直接影响冷库材料的选择及数量；

　　【温度】:相同库容量，冷库安装，冷库温度越低冷库设计造价则越高。常见冷库温度有0~5℃果蔬冷库，-15~-25℃低温冷冻库，-30~-60℃超低温速冻库，15~20℃常温阴凉库；

　　【大小】:冷库容量越大造价高。所需制冷量、保温材料越多，自然冷库价格也越高；

　　【功能】:一些特殊性质的冷库，要比普通的冷藏保鲜库造价高，比如：防爆库，气调库；

　　【系统】：冷库方案不同，制冷系统也有多重选择途径，机组品牌差异，枣庄肉食冷库安装厂家，价格相差较大；

　　【分间】：相同容量冷库，分割间数不同，冷库设备配置数量也不同，这些也是影响*终冷库价格的关键因素之一。

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