瓜尔胶又称瓜尔豆胶、胍胶，是目前国际上较为廉价而广泛应用的食用胶体之一。瓜尔胶是从瓜儿树种子中分离出来的一种可食用的多糖类化合物。瓜尔胶为天然高分子亲水胶体，主要由半乳糖和甘露糖聚合而成，属于天然半乳甘露聚糖，是一种来源稳定、价格相对便宜、黏度高、用途广的食品胶体，也是一种常见的食品品质改良剂。

瓜尔胶是以瓜尔豆胚乳片为原料，经水化、粉碎等步骤加工制得一种天然提取物物。瓜尔胶一般呈白色至淡黄色粉末状，鄂州助留剂，几乎无味或有淡淡的豆腥味，助留剂生产，主要产地是巴基斯坦和印度。瓜尔胶具有增稠、稳定、软化、持水等作用，常作为增稠剂、持水剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂等用于食品、宠物食品、纺织、造纸、石油等行业。

瓜尔胶系列产品是以天然高分子瓜尔豆胶为原料，经物理和化学改性后形成的衍生物产品，属于水溶性高分子碳水化合物，产品的主要原料生长在印巴次大陆半干旱地区，属于一年生草本植物。

石膏基砂浆专i用瓜尔胶

JK-700、JK703 是通过对天然瓜尔胶化学改性后的非离子型聚合物，专门用于石膏基砂浆、石膏腻子粉中，增稠效率i高、成膜性能好。在石膏基砂浆中具有良好的触变性和抗流挂性，体系稳定性佳，具有一定的耐酸碱能力，使用过程中有足够的流动、流平性。建议用量为0.1%-0.3%，可与纤维素配合使用，效果更佳。

砂浆根据组成材料，普通砂浆还可分为:①石灰砂浆。由石灰膏、砂和水按一定配比制成，助留剂价格，一般用于强度要求不高、不受潮湿的砌体和抹灰层；②水泥砂浆。由水泥、砂和水按一定配比制成，助留剂报价，一般用于潮湿环境或水中的砌体、墙面或地面等；③混合砂浆。在水泥或石灰砂浆中掺加适当掺合料如粉煤灰、硅藻土等制成，以节约水泥或石灰用量，并改善砂浆的和易性。常用的混合砂浆有水泥石灰砂浆、水泥粘土砂浆和石灰粘土砂浆等。

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