禹城五丰生物开发有限公司成立于2010年，坐落于山东省禹城市，是一家集研发、生产、销售为一体的食品添加剂（复合疏松剂、复合改良剂）企业。公司主导产品有双效无铝泡打粉、无铝油条膨松剂、烤饼伴侣、美白师傅、馒头伴侣/改良剂、包子改良剂、面条饺子改良剂、面粉强筋王等。

 公司创建以来，本着不断开拓新产品，不断推广新技术的企业理念，与山东省食品发酵设计研究院等高等院校紧密合作。公司拥有大批的高素质人才、超前的理念、的技术、科学的管理和良好的企业文化。公司以客户需求为己任，致力于为客户提供严格的产品质量和服务质量，面粉增筋王价格，可根据客户的不同需要、原粮品质的不同，有针对性的开发生产特定配方的复合疏松剂及面粉改良剂。 五丰油条膨松剂五丰馒头改良剂、面条饺子改良剂，面粉强筋王等产品。

高、中、低三种面粉，你了解吗？

                                                                  高、中、低三种面粉，你了解吗？

﹡1、高筋面粉，又叫强筋面粉。其蛋白质含量高，总蛋白质含量≥12.2%，湿面筋值在30%以上（湿面筋值是反应面筋含量的数据之一）。特点是筋道，且延展性好和弹性高。高筋面粉适合做：面包、起酥点心（如丹麦酥）、松饼（千层酥）、奶油空心饼（泡芙）、筋道的面条、口感好的馒头等。

﹡2、低筋面粉，又叫弱筋面粉。其蛋白质含量低，面粉增筋王加工厂家，总蛋白质含量≤10%，湿面筋值在24%以下。特点是筋度低、延展性和弹性都弱。低筋面粉适合做：蛋糕、松糕、饼干、甜酥点心、挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。市面上的普通粉基本就属于低筋粉。

﹡3、中筋面粉，介于高筋面粉与低筋面粉之间。其蛋白质含量在10%~12.2%之间。市面上的标准粉就属于这类面粉。

中筋面粉适合做：一般的家庭面食例如蒸馒头、包子、饺子、烙大饼、揪面片、面条等，中筋粉都非常适用，做出来的食物松软但有带一点嚼劲。

                                                                               拉面使用篷灰的争议

       目前在我国西北地区加工的拉面中常用一种叫“篷灰”的添加剂，用篷灰添加到面粉中加工的拉面口感十分筋道，效果很好，在我国西北传统拉面制作使用已有上百年的历史。

　　天然的篷灰是用西北地区生长的一种植物蓬蓬草（又叫水蓬、灰蓬、沙蓬和蓬草，因其形状酷似抖蓬，所以也叫抖蓬草）烧制而成，河北面粉增筋王，其主要成份是碳酸钾。尽管碳酸钾属于食品添加剂，而国家对蓬灰在面制品中的使用没有标准，用蓬灰是否合法是有争议的。

　　特别是对使用的食品添加剂必须要有“QS”生产许可证，由于没有，而篷灰产品均无“QS”生产许可证，如在面制品中使用，依据国家相关法规仍属不合法使用添加剂行为。

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