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先将龙鬚菜洗净，摘去老叶及粗梗，切段备用。皮蛋放入水中煮沸，再续煮5分钟后熄火，捞出浸泡冷水，自动化变蛋机机器厂家定做，待凉去壳切丁。咸海鸭蛋去壳切丁；锅中热少许油，放入咸海鸭蛋丁慢慢炒出香味，再加入皮蛋丁炒到干，即可盛出备用。另热锅，放1大匙油爆香蒜末，再放入龙鬚菜炒软，然后加入上述食材拌匀即完成。

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洗蛋机特点：1、水中上蛋，节省人工，提；2、特殊尼龙毛刷，弹性佳，耐磨、洁净、快速、大量节省人工；3、经济实用，机型使用简便；4、破损率几乎为0；5、机体采用304不锈钢板制造，耐腐蚀，美观实用。 高速蛋类清洗机可有效清洗蛋品表明的粪便、黏液、垫料、杂草、血斑及其他禽类排泄物。

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