碳酸钙由于制备方式不同,轻质碳酸钙与重质碳酸钙的理化性质略有不同:1、沉降体积:轻质碳酸钙的沉降体积在2.5ml/g以上;重质碳酸钙的沉降体积为1.2~1.9ml/g。
2、比表面积:重质碳酸钙的比表面积为1m2/g左右;轻质碳酸钙的比表面积为5m2/g左右。
3、吸油值:重质碳酸钙由于颗粒大、表面光洁、比表面积小,因此吸油值较低,为48ml/100g左右;轻质碳酸钙颗粒微细、表面较粗糙,比表面积大,因此吸油值较高,为60~90ml/100g左右。
碳酸钙
碳酸钙
食品碳酸钙特色:高纯度,碳酸钙含量,大多数商品碳酸钙含量超越99.0%;高白度,碳酸钙粉末,选天然高白度无暇矿石,商品典型白度≥95;杂质含量低。商品使用:根据GB2760规定,商品可使用于:食物加工中作碱性剂、养分补充剂、面团调节剂、固化剂、酵母养料、抗结块剂、疏松剂、胶姆糖助剂和改性剂。
需求增加膨松剂的各类食物及胶姆糖根底剂,按出产需求适量使用;作为养分强化剂,谷类及其成品增加量4-8g/kg,饮料及乳饮料增加量1-2g/kg,碳酸钙的厂家,婴幼儿食物增加量7.5-15g/kg。商品典型使用:钙养分强化保健食物、胶姆糖基、膨松剂、面成品、谷物早餐、饼干、乳成品等。
碳酸钙
轻质碳酸钙是用化学加工方法制得的。它以石灰石为原料经煅烧、消化、碳化等化学过程制成,优点为组成比较均一、杂质含量低、堆积密度小、粒度比较细(2500目左右)、粒径分布均匀性高。轻质碳酸钙的又称为沉淀碳酸钙、沉降碳酸钙、胶质碳酸钙、活性碳酸钙,因其堆积密度明显低于重质碳酸钙而得名,但制成塑料填充复合制品的密度不一定低。
碳酸钙具有价格低廉、来源广泛、成份稳定、无毒无味、色泽白、易着色、硬度低、易干燥、易细化、易分散、易表面处理、不磨损设备、化学稳定性高等优点,碳酸钙,目前已经成为用量大、用途广的一大类无机填料。我国的碳酸钙分布很广泛,很多地区如辽宁海城、四川雅安、广西河池和贺州、湖北恩施、安徽池州等都盛产碳酸钙,国外如越南、印度、土耳其的碳酸钙也都很好。
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