磷酸钙(calcium phosphate，tribasic)，化学结构本品为不同形式磷酸钙组成的混合物。不溶于乙醇和，微溶于水，易溶于稀盐酸和。可以用作抗结剂、酸度调节剂、营养增补剂、增香剂、稳定剂、水分保持剂

白色晶体或无定形粉末。微溶于水（溶解度0.0025g/100ml水），易溶于稀盐酸和，不溶于乙醇和。

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 磷酸三钙 作为一种可食用营养添加剂，磷酸三钙 食品级，磷酸三钙的作用更多地是体现在补钙方面。而补钙是孩童成长过程中极为重要的一个部分，在通过食物摄取无法满足的情况下，就需要通过一个药剂补充了。而对于孩子来说，吃药无疑是一个痛苦的时间，但如果是食用含有磷酸三钙的食物就另当别论了。当然，一定要注意孩子的口味，制定一个科学的配比，适时地进行调整。

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可能大家一听到食品添加剂就联想到了对我们的身体有害处，但是其实并不是这样的哦，在上一期中我们介绍了食品添加剂不等于添加物。例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的作用。以提供食品的稳定性和耐藏性，此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。

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