小苏打和碱的区别
食用碱和小苏打在化学中来说分子式不同，食用碱的化学名字叫做碳酸钠分子式是Na2CO3食用碱也叫做纯碱，小苏打的化学名叫碳酸氢钠化学式是NaHCO3.食用碱的碱性与小苏打的碱性不同，食用碱的碱性要强于小苏打，小苏打水显弱碱性而食用碱显碱性。两者在对肉类的处理效果上不一样，食用纯碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味。小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。








小苏打的除湿等用途，比清洁剂经济方便

1、冰箱除臭:以一小空罐装好，放入冰箱，山东海化小苏打，有效除臭期限约 3 个月。

2、放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。

3、洗衣时加一大匙小苏打进洗衣机里可除汗臭味;家有乳幼儿，亦可去除布尿片及衣服被单 之尿臭，让洗好的衣物有股清爽之味息，

4、去油污将水烧开加点苏打粉将油腻的抹布、碗盘或锅盖…煮一下即可以降油污。试一试以 热水沾少许小苏打粉，洗煤气燥、换气扇，灶台等等

1、去除异味：在冰箱里放一盒小苏打粉，能有效除掉zhi异味，并为食物保鲜。此外，在鞋内撒一些小苏打粉可去除鞋内的臭味，还能避免真菌产生，小苏打，预防。

2、防霉变：将小苏打粉装进纸袋或盒子中，放进自家的抽屉或衣柜，能起到干燥、防发霉的作用。

3、去污神器：灶具、水池、瓷砖、马桶等都可用小苏打粉去污，具体方法是：将小苏打粉和水（比例为1:5）调成稀糊状，涂抹在污渍上，1000目小苏打，半小时后再用抹布擦拭。

4、清洁砧板，用小苏打清洁砧板可以去除上面的污渍，还能去除异味。

5、在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果.

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