随着国民生活节奏加快，人们的饮食习惯也开始发生变化。由于工作或学习繁忙没有时间认真去吃一顿饭，往往选择速食食品果腹，速食时代已经悄然而至。诸如此类的速食食品，于生活中确实增添了不少方便，近年来，即食粉丝凭借多变的调味、滑爽的口感、味道丰富等特点，受到不少消费者的喜欢。
丽星粉丝设备，是根据淀粉的理化特性研发的，铺浆蒸熟工艺，生产粉丝复水相同、易入味。这条设备生产线PLC控制系统，不仅能够自动化运行，产量从2吨到12吨不等，客户也可以根据自己的实际需求进行定制，我公司提供安装及技术培训、厂房设计、前景分析等技术支持。
酸辣粉主要是以薯类淀粉经加工制成丝状干燥免煮粉丝饼，并配以调味包、酱包、脱水蔬菜包、香醋等而成的方便食品。可在几分钟之内用热水泡熟即可食用。由于其快捷方便、非油炸、软弹爽滑、口味丰富等特点，近些年来深受消费者的喜欢，是网红休闲食品。
那么丽星酸辣粉丝生产线具体的生产工艺是什么呢？具体步骤为：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。
碗装粉丝企业应以消费者为切入点，判断即食粉丝行业的走势，以生产自己有的、市场少有的、消费者抢手的方便、卫生的即食粉丝这一清晰的产品定位，团状碗装粉丝机工艺流程，是不断发展自己、不断满足消费者的需求、不断填补市场空白的选择。所以企业应理智地面对竞争，应从量的追求转向对价值的追求，寻求现代化、科学化、规模化的设备，更应该是企业关注的热点。
开封丽星公司团状碗装粉丝机工艺流程具有下列优点：
1、自动化程度高，链条传动；从定量称重入机到成品包装一条龙生产；运转速度可调。
2、制成品卫生标准高。粉饼在封闭运行过程中，接触食品部位为不锈钢。
3、粉饼外观造型规整、美观，并装配有的热压定型装置。
4、干燥工艺优良，干燥性能均匀稳定，从而确保粉饼的内在质量和口感。
5、产量大、成品率高。
