库房容积减小,冷量消耗和总制冷费用增大。而单间容量大,合肥冷藏库,空气的温度和相对温度都比较容易稳定,对保证货物的冷藏质量有利。从投资的角度考虑,单间的容量大,设置的单间数量就少,冷藏间、风幕等数量以至穿堂过道等辅助面积也相应减少。因为冷库设备厂安装的冷库设备的动力源是电,所以厂家安装冷库就需要考虑到这一情况,冷库设备厂家应该选择其电源接入较为便捷且方便调整的位置,用其作为其设备安装地点,并了解其当地的电力情况,准确且完善的做好备用发电机或者其他设备的安装。排气高温故障灯亮,机组停机原因有以下几点:1、电压过高或缺相导致电动机线圈发热;2、排气阀碎裂引起气缸、活塞损坏,导致机体发热;3、排气压力过高;4、润滑不良,引起机械故障,致使电机发热。解决办法:1、更换损坏的阀片;2、降低排气压力;3、改善润滑状况。
定期清理:清洁是保养冷库的基本要求。必须定期清理冷库以去除灰尘,碎屑和细菌,以保证食品的卫生和安全。在清理过程中,所有表面和设备都应进行认真的清洁和消毒,并注意过期的耗材需及时更换。吸气温度过高:原因有以下几点:1、吸气压力太低,电动机外壳发热;2、膨胀阀开启度太小,吸气过热度太大;3、电动机线圈发热;4、冷冻水进出水温度过高。解决方案:1、提高吸气压力;2、调大膨胀阀开启度;3、降低电动机温度;4、降低冷冻水出进水温度。冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。
冷库是由很多机械设备组装而成的,冷藏库价钱,所以任何部件在冷库的运作中都有存在的意义,以风机为例,冷库设备厂的风机规格很多,但是安装冷库的时候,小型冷藏库造价,并不是任何规格的都可以使用,而必须要与实际的情况和需求相匹配才能让其发挥作用。小型冷库要求密封,在实际使用时由于库内和库外的温差较大,很容易出现热胀冷缩现象导致库门打不开,为了有效解决这类型的问题,小型冷库一定要具备平衡窗设计,当冷库内部的压力过低时,可以适当的向其中补充空气,让压力平衡。一般来说,仓库的门坎可以设置也可以不设置,如果不设置,冷库内部就要和外部的地面一样高,在隔热层上面用同样的地面材料来制作,让冷库工作人员搬运货物的时候出入比较方便。
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