电蒸饭柜-蒸饭柜-信诚厨具设备
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视频作者:佛山市三水区信诚厨具设备有限公司






?麦瑞蒸饭车使用操作步骤

1.预热:使用电热蒸制食品时,可在水箱加满水后送电进行预热,待水箱里的水沸腾产生蒸汽后,便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品时,务必缓缓打开蒸汽阀门,确保输入的蒸汽压力不超过0.02mpa,切勿超压使用。

注:使用外接蒸气蒸制食品时,电热装置和进、排水装置均不起作用,应切断电源、关闭所有进、排水阀门。

2.蒸制食品:开门放入食品进行蒸制前,蒸饭柜,应关闭电源或蒸气阀门,缓缓打开门锁,让蒸饭柜内的高温蒸气泄压,蒸饭柜饭盘,以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品,关闭门把手,方可送电,让麦瑞蒸饭柜加热工作。

3.蒸制米饭:按每盘约4kg大米盛装量,把大米淘洗干净后,倒入蒸饭盘内,电蒸饭柜,加入适量水,水应能覆盖大米,平整大米表面,放进蒸饭柜内,其余操作同上。


1、做好日常清洁工作

蒸饭柜的主要作用就是蒸制各种食物,如果不注意卫生就会导致食物被污染,所以在日常使用蒸饭柜的时候应该做好清洁工作,及时将蒸柜表面的灰尘以及溅上去的各种油污杂质都清理干净,每天收工之前还要将柜内清洁工作做好,避免有食物残渣残存在柜中引起细菌的滋生。

2、容器要分层叠放

使用蒸饭柜蒸米饭或其他食物的时候还需要使用不同的容器,这些容器需要保持清洁卫生,在清洁的时候要注意不能使用强腐蚀性的清洁剂来清洗,而且在不使用的时候还要分层叠放,并且要让这些容器保持干燥,以免容器出现变形而影响食物的蒸制,甚至导致容器损坏不能继续使用。




双开门蒸饭车使用注意事项

1、双开门蒸饭车使用时,一定要重视其安装工作,首先是要安装漏电保护开关,同时要检查电器线路,看外壳要是否是有效的接地,其接线是否牢固。为了保障使用的安全性能,在未装漏电保护开关和接地的情况下,是严禁使用的。

2、在使用双开门蒸饭车的时候,一定要将机器安放平整,同时要接上输入蒸汽管道,将饭盘、馒头盘等放进箱内,加入部分清水,送电(或蒸汽)经30分钟能达到良好消毒作用,然后放入大米,馒头及菜类。

3、用蒸汽加热时,将需蒸煮食品放入箱内关上门,电脑版蒸饭柜,蒸饭车顶上配有气压安阀,气压

达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出,属正常现象,严禁用物体压住气压球阀。

4、用电加热时,必须将水箱加满水,切勿缺水送电,以防烧坏电器。

5、双门蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。




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