分类：
1、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅加热蒸煮锅
2、按形式分为：立式蒸煮锅、可倾式蒸煮锅
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
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注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
海参炉在卤制品中的应用
1、腌制
有些制品在煮制前要用盐进行腌制，蜜汁制品在腌制时还要加入酒和糖等调味料，腌制的目的：一是为了发色，使制品具有鲜红的颜色，海参炉直销，二是为了加强制品的风味。腌制的时间从数小时到数天不等，视产品而异。
2、预煮
将原料放入沸水中，不加辅料，放入夹层锅中清水煮制，酱卤制品除少数品种外，一般均需要进行预煮，预煮的目的在于除去原料中的血沫、污物，海参炉型号，消除膻味、腥味和异味，预煮时要将夹层锅内的水煮沸才能下锅，旺火煮制，是肌肉表面的蛋白质迅速凝固，这样一方面阻止了可溶性蛋白质溶入汤内，海参炉价格，另一方面可防止大量肌红蛋白溶出而使肉汤混浊，预煮时常有少量肌红蛋白溶出并变性，可通过过滤除去，预煮的时间比较短，煮制的过程中要随时原料，随时捞出浮在锅面的血沫、泡沫及污染杂质等。
海参炉的特点：
1、安全保障：的微电脑控制系统，具有超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护等功能；
2、智能化设计：五档火力可循环调节，烟台海参炉，衡功率输出，三相电压在276—450V之间，变化时均可以正常的工作；
3、节能减排：不存在热传导和热辐射，比普通燃气／油灶节能50％以上；
山东科瑞特厨业，成立于2008年，座落在“中国厨都”——山东省博兴县店子镇工业园区，占地10000平方米，建筑面积6000平方米，山东科瑞特厨业始终专注于多功能液态导热锅领域，集科研、生产、销售于一体的高新技术企业，企业拥有的科技人才优势，的生产设备，严格的检查手段，科学的管理体制。
海参炉价格-烟台海参炉-科瑞特厂家由博兴县科瑞特厨具厂提供。博兴县科瑞特厨具厂在炊事、烘焙设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情，科瑞特导热锅一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：赵连顺。同时本公司还是从事电热大锅灶，电热锅，不锈钢电热锅的厂家，欢迎来电咨询。
