灶台高度按0.8 m计算，烟罩下沿高度一般按1.9 m计算。进风速度按0.5 m/s左右选取。大量实践证明，集烟罩的进风面每米长按风量2000 m3/h左右，具有较理想的通风效果。烟罩应尽可能靠墙布置，以减小进风面积，避免风量过大。

厨房排风应避免大量的空调空间内的空气被抽排，无论是自然补风还是机械补风都要考虑新风通过的路径，管道施工了解，避免死区，以利于室内污染空气的抽排。机械补风要通过风管和送风口进行，管路系统不可复杂，同时避免局部风速过大。新风补充量以排风量的70%-80%为宜。

按输送温度分类：工业管道输送介质的温度差异很大，按介质温度可分为低温管道、常温管道、中温和高温管道。 工业管道按介质温度分类 类别名称介质工作温度t(℃)类别名称介质工作温度t(℃) 低温管道t≤-40中温管道120 常温管道-40450。

按输送介质的性质分类：给排水管道、压缩空气管道、氢气管道、氧气管道、管道、热力管道、燃气管道、燃油管道、流体管道、有毒流体管道、酸碱管道、锅炉管道、制冷管道、净化 纯气管道、纯水管道。

不锈钢烟囱制作安装施工界面的粘结强度，历来受到防腐界的重视。 施工界面处理的好坏，直接影响施工质量及炉衬寿命。 因此，管道施工厂家，施工过程中，要求界面保持清洁，无垃圾和污染物。 打磨去除滴液和明显的流出痕迹。 另外，由于鳞片在每个工程中只能是区域性的，因此存在一个端面处理问题。 施工中，由于端界面必须搭接，泰州管道施工，不允许对接，端界面形状自由度大，因此对接难以保证两端面之间的有效紧密接触，管道施工哪里找，鳞片排列也处于不良状态，成为防腐薄弱点。 另外，各层施工的端界面尽量相互错开，使其图38的端界面搭接结构图逐层封闭。

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