由于面筋具有很好的吸水性与粘弹性,所以制作起来十分容易。在面筋粉中加入适量水、少许,比例大概是面粉25千克:水9千克:400克,充分搅拌均匀后形成面团。稍等片刻后,用清水反复搓洗面团,把面团中的活粉和其他杂质全部洗掉后,剩下的精华部就是面筋了。成功的面筋软而有黏性和延伸性,面筋串厂家,呈灰白色,闻起来也没有异味。
制作好的还可以加工成各种美味的加工品,为大家介绍几种常见的面筋加工品及制作方法:水面筋:将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟捞出;制作好的水面筋可用来烹制素鸡等仿荤菜
油面筋:又叫面筋泡。面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出;制作好的油面筋可用来烹制酿馅面筋
烤面筋是将面筋经过炭火烘烤,面筋串批发零售,加以孜然、辣椒等调料即成。
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团。
2.将面团揉成细条后,把面筋的一端夹在筷子中间,周口面筋串,绕着筷子缠绕面筋,直到缠完为止。或者将面团揉成细条后,插入长竹签或筷子,切成螺旋状。
3.往锅内放水,烧开后把面团放进去煮。煮的过程中,要不断地搅拌,直到面团全部浮上来后捞出,面筋串批发厂家,泡在冷水中即可。
4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黄即可食用。
面筋是一种北方传统北方小吃,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。在各种商业街和路口我们都能看到烤面筋的身影,相信你也经常被烤面筋特有的香味所吸引,或是加饼里,或是直接吃。但凡有常识是人都知道是面,但是我们中华民族的祖先们都告诉过我们,在不同环境下对面经过不同的加工会产生不同的效果。烤面筋可能是面食中的一个奇葩,在中华美食中,很少会通过烤的方式对面进行加工,而这种呢需要烤的面必然是不同于其他。所以,在烤面筋我们常用的面叫做谷元粉,学名小麦蛋bai粉。
面筋串厂家-周口面筋串-濮阳黄河实业公司(查看)由范县黄河实业有限公司提供。范县黄河实业有限公司为客户提供“谷朊粉,小麦淀粉,小麦澄面,面筋粉,烤面筋用面粉”等业务,公司拥有“黄河”等品牌,专注于面粉等行业。,在河南省濮阳市范县麻口工业园的名声不错。欢迎来电垂询,联系人:吴经理。