硒的来源

食物硒含量受地理影响很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0．6毫克/千克以下，就属于贫硒土壤，我国除湖北恩施、陕西紫阳等地区外，全l国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤。这些区域的土地硒含量一般在0．01～0．06毫克/千克之间，富硒鸡饲料，而食物硒含量低于0．02毫克/千克，长期摄入严重缺硒食品，必然会造成硒缺乏疾病。

与植物相比，富硒饲料供应商，食用菌转化有机硒的能力强，是大米等作物转化有机硒能力的几十，甚至几百倍，食用菌同时还具有生长周期较短、栽培条件容易控制等优势。目前市场上已经完成富硒食用菌开发的种类主要集中在担子菌门（Basidiomycota）伞菌目（Agaricales），如香菇（Lentinulaedodes）、糙皮侧耳、佛罗里达侧耳（P.florida）、刺芹侧耳（P.eryngii）、双孢蘑菇（Agaricusbisporus）、金针菇（Flammulinavelutipes）等，少量关注于木耳菌目（Auriculariales）、多孔菌目（Polyporales）和红菇目（Russulales），而关于子囊菌门较少。不同食用菌转化生产的有机硒也不同。富硒香菇子、富硒猴头菇实体中硒主要以硒代蛋氨酸和硒硒代半胱氨酸有机硒形态存在。富硒金针菇、富硒蛹虫草子实体中主要以硒代胱氨酸、硒代蛋氨酸这2种形态存在。而富硒双孢蘑菇子实体中的硒则主要以硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸、硒硒代半胱氨酸3种有机硒形态存在。

植物富硒营养液对作物的益处：

植物富硒营养液适用于蔬菜、瓜果、茶叶等作物，植物富硒营养液的使用可大大提高作物的抗病虫害、抗旱、抗寒能力，增强作物的光合作用，使作物积累增多，还能有效抑制铅、镉等重金属的吸收。

使用时，用于作物的叶面，作物通过叶面吸收，富硒饲料，并在体内进行生物机能的在转化，使作物体内生成大量的有机硒蛋白。同时，还可根据不同地区和不同作物的生长特性，富硒养殖，研发具有针对性的有效的植物富硒营养液，栽培更多的富硒食品，便于人体吸收硒元素。

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