钙的吸收除过去假设的单离子吸收外，尚有一种以柠檬酸钙复合物形式吸收的机制； 柠檬酸钙与一般钙源不同，对其他营养素摄取影响较小，食品级柠檬酸钙添加剂，它仅影响包括铁质在内的其它矿物质吸收； 柠檬酸钙盐可增进锌的吸收。

作为钙质强化剂，柠檬酸钙味道平和，气味适中，吸收率高，可用于多种食品的强化，食品级柠檬酸钙厂家，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保持康健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。

柠檬酸钙是一种源自柠檬酸的钙盐，食品级柠檬酸钙，用于预防和治1疗钙缺乏症的营养补充剂，有促进牙齿和骨骼健康，及帮助减肥的作用。由于可以溶于水，因此是很容易被人体吸收的钙。虽然好处很多，但也有一些副作用。

柠檬酸钙的生产方法：柠檬酸水溶液用石灰或碳酸钙中和，生成的沉淀过滤洗净后，干燥而成。或在柠檬酸钠水溶液中加入氯化钙制取。

柠檬酸钙的用途 ：用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等。

对于柠檬来说，现在已经成为我们生活中所常见的一种酸性水果了，虽然说现在的人们普遍的知道柠檬有清热祛火的功效，出口食品级柠檬酸钙，但是对于柠檬酸钙而言人们知道的还是比较少的，今天我们要说的就是柠檬酸钙，你知道柠檬酸钙的作用和功效吗？

其实对于现在的柠檬酸钙已经在我们日常吃的很多食物中都含有了，比如酸奶等，柠檬酸钙是一种可食性钙，如果说它与牛奶结合的话，可以对结1石起到很好的效果，主要是因为它可以人体内的结1石相结合，从而达到去除结1石的效果；

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