1、在排水管上一定要安设 U 型管，安设 U 型管可防止冷气泄漏，昆虫，老鼠的入1侵。
2、由于冷库的库板种类繁多，安装活动冷库时应参照“冷库的拼装示意图”。
3、拧紧挂钩时，应缓慢均匀用力，拧至板缝合拢，不可用力过度，以免钩盒拔脱。
4、冷库要离开发热器具
5、管路及电气安装完成后，组合式冷库库板上所有管路穿孔，必须用防水硅胶密封。
6、冷库安装结束后，有时在混凝土基座干透前会出现结露。在梅雨季节等湿度异常高的时候，库板的接缝会出现结露，很小的情况下，整修库板也会出现结露。
冷库进行安装究竟要做哪些呢？
1、组合式冷库库体安装好后，检查各板缝贴合情况必要时，内外面均应充填硅胶封闭。
2、组合式冷库是用在屋内的，在安装在屋外的时候，要安设一个挡日光，雨的房盖。
3、排水管上不安设 U 型管，有时还会导致机组受到腐蚀。
4、冷库在较热的地方，不但冷却效率会下降，有时还会损伤库板，啤酒冷藏库，另外，保证机组正常工作的周围温度的范围是在 35 度以内。还要留出对机组进行检修的空间。
5、拼板时注意在库板的凸边上完整的粘贴海绵胶带，安装冷库板时，水果冷藏库，不要碰撞。海绵胶带粘贴位置
快速冻1结食品的优点：
（1）避免在细胞之间生成大的冰晶体；
（2）减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少；
（3）细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到zui低程度；
（4）将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，雪糕冷藏库，有利地抵1制微生物的增长及其生化反应；
（5）食品在冻1结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻1结，在-1℃—-5℃之间大部分冰晶生成，六安冷藏库，这个阶段叫做zui高冰结晶生成阶段。快速冻1结可以使此阶段的冻1结时间大大缩短，可以以快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
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