对于食堂厨房的环境特殊性，排烟工程是bi不可少的。想要达到邻人满意的卫生状况和工作环境，我们在设计厨房排烟工程时，一定要注意一下几个原则。

1、厨房补风系统需要根据排油烟系统、quan面排风系统设置情况进行设计，福州厨房排烟，既要满足厨房排油烟系统的补风需要，又要在排油烟系统不运行期间满足quan面通风需要。

2、厨房排油烟系统需要设置油烟过滤设备，且厨房排油烟系统一般选用厨房zhuan用轴流风机或电机在机箱外的风机箱。

厨房排烟设备的清洗方法：

1、手动方式：

40cm以上的平行油烟道可以清洁人工进入的室内，但这种方法比较费力，要注意改善通风，降低照明供电设备电压。

2、进入法：

主要用于清洗大于50平方厘米的油烟管。技术人员先拆下油烟管的上下切口，将高空挂绳固定在油烟管上，厨房排烟施工，系好安全带，由技术人员从上到下擦拭油烟管内的油污。这种方法危险，技术性强，成本高，整理效果好。油烟道通常积油较少，饭店厨房排烟，因此您可以每年冲洗一次。

厨房排烟的方式：

   保持通风换气

   良好的通风环境会降低油烟的沉积，因此一定要做好厨房通风换气的工作。在情况允许的前提下，尽可能的让厨房的窗户打开，加大空气的流通，保持自然通气。在油烟机的安装中，还是要选择xing价比高，厨房排烟工程，抽油烟效果好的抽油烟机。

   另外、在做菜的时候，要始终将抽油烟机打开。做完菜后不要迅速将其关闭，应该继续保持抽油烟机的运作状态，让空气中残留的油烟吸附掉，约十分钟后再将抽油烟机关闭。

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