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香菇2朵，香葱1根，鸡精2g。将米淘洗干净备用；将蛋黄、蛋白、香菇、香葱切小丁备用；取砂锅，放入清水和米，以旺火煮沸，转用中火沸煮20分钟；将高汤倒入锅中，放入油咸烤鸭双蛋、香菇，用小火煮10分钟后，加入鸡精即可，食用前撒上香葱。

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双锅并联高温杀菌锅/海鸭蛋灭菌锅现在我公司设备的杀菌方式有水浴杀菌、蒸汽杀菌和喷淋杀菌。水浴杀菌主要是用水源，锅内每个地方都能杀菌到，无杀菌死角。蒸汽杀菌是以饱和的空气、压力、空气反压来实现杀菌；喷淋杀菌在锅内有喷淋管，有顶部有管的顶喷和侧面有管的侧喷。

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待汤稍滚放潺菜和油咸烤鸭双蛋，菜熟即可下盐调味食用。用油爆香蒜头，再落潺菜炒匀，会令汤水会更鲜香。清热祛湿，通肠利便，益1气血。潺菜性寒凉，体质虚弱者不太适合食用。

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