高纯度氮气在平时的时候，都有着什么样的作用呢，大家对于这点肯定也是十分好奇的吧，接下来的话就带大家来了解一下氮气有什么用？氮气在哪些行业被大量使用？
高纯度氮气有什么用？氮气在食品保鲜上的用途：我国已试验成功“真空充氮”贮藏大米，以及其他粮食包括小麦、大麦、玉米和稻谷等，使之在保管中不蛀虫、不发热、不霉变，以安全渡夏。其方法是将粮食用塑料布严密封闭，抽成低真空状态，然后充入纯度为98%左右的氮气，并保持商外压力平衡，使粮堆降氧，压低粮食的呼吸强度，抑制了微生物繁殖，蛀虫在36小时内因缺氧而全部。
高纯度氮气有什么用？氮气在上的用途：利用液氮给手术刀降温，就成为“冷刀”。医生用“冷刀”做手术，可以减少出血或不出血，手术后能更快康复。使用液氮为，效果也很好。
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由高纯度氮气元素的氧化态-吉布斯自由能图也可以看出，除了NH4+离子外，氧化数为0的N2分子在图中曲线的低点，这表明相对于其它氧化数的氮的化合物来讲的话，N2是热力学稳定状态结构。氧化数为0到+5之间的各种高纯度氮气的化合物的值都位于HNO3和N2两点的连线的上方，因此，这些化合物在热力学上是不稳定的，容易发生歧化反应。
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高纯度氮气是什么呢，氮气是一种十分常见的化学用品，化学性质比较稳定，在日常生活中可以随时接触到，接下来就一起来了解一下吧。
高纯度氮气，元素周期表第7位，化学式N2，氮气占大气总量的78.12%（体积分数），是空气的主要成份。氮一般被认为是被苏格兰物理学家丹尼尔·卢瑟福在1772年发现的。他发现将生物放入其中都会窒息而死，因而将氮气叫做有害气体（noxious air）或固定空气（fixed air）。高纯度氮气是非金属，其电负性为3.04。氮原子的外层有5个电子，因此它在绝大多数化合物中都是三价的。氮气在水里溶解度很小，在常温常压下，1体积水中大约只溶解0.02体积的氮气。它是个难于液化的气体。在水中的溶解度很小，在283K时，一体积水约可溶解0.02体积的N2。氮气有什么用，可以从氮气的化学性质入手。由于N2分子中存在叁键N≡N，所以N2分子具有很大的稳定性，将它分解为原子需要吸收941.69kJ/mol的能量。N2分子是已知的双原子分子中稳定的，氮气的相对分子质量是27。
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