硝酸钾和氯化钠都是盐，也都可以使用（食品级的）。但在化学组成上不同，一个是KNO3，另一个是NaCl.化学组成不同，明显就不是同一物质！

    冷却热的饱和溶液，析出钾晶体，再过滤。利用的是钾的溶解度受温度变化影响变化很大，硝酸钾工艺，而氯化钠变化很小。

    将两种物质溶于水，向溶液中分别滴加银溶液，硝酸钾生产，有白色沉淀产生的是氯化钠，硝酸钾，没有明显现象的是钾

 

硝酸钾化学性质1.可参与氧化还原反应：S +2KNO3+3C ==== K2S +N2↑ +3CO2↑ （反应） 注意该反应硫和钾是氧化剂。2.酸性环境下具有氧化性：6FeSO4+2KNO3（浓）+4H2SO4==== K2SO4+3Fe2（SO4）3+2NO↑ +4H2O3.加热分解生成氧气：2KNO3=加热=2KNO2+O2↑4.该品与有机物、磷、硫接触或撞击加热能引起燃烧和。具刺激性。[3] [2] 5.鉴别方法：按OT-42方法测定。钾鉴别试验（1T-27）呈阳性（用10%试样液）。盐鉴别试验（IT-23）呈阳性（用10%试样液）


从硝土中提取钾，主要原理是利用草木灰中的钾离子取代硝土中的钠离子，从而生成硝酸钾。另外，草木灰里的碳酸根离子和硫酸根离子跟硝土里的钙、镁离子结合，生成难溶性的盐而沉淀，从而去掉钙、镁等杂质。主要反应式是Ca（NO?）?+K?SO?=2KNO?+CaSO?↓Ca（NO?）?+K?CO?=2KNO?+CaCO?↓Mg（NO?）?+K?CO?=2KNO?+MgCO?↓硝土自身也含钾，后利用各种盐溶解度的差异，控制温度和浓度，使钾从混合液中结晶出来


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