丙酸盐具有耐高温、不挥发、不受饲料中其他成分影响、腐蚀性低、刺激性小、适合饲料长期贮存等优点。其中丙酸铵、丙酸钠、丙酸钙主要作为青贮饲料保存剂，广泛用于牛、羊和家禽饲料。

丙酸盐只有转变成丙酸才能发挥效用，转变过程受到水分、pH值等条件的影响。丙酸盐解离后形成的弱碱性也可能阻碍其进一步解离。另外，由于丙酸盐不具有熏蒸作用，因此，对饲料混合的均匀度要求较高。过大的丙酸盐用量还可能影响饲料的适口性。

丙酸

丙酸(propanoic acid)又称初油酸，是三个碳的羧酸，短链饱和脂肪酸，化学式为CH3CH2COOH。纯丙酸是无色、有腐蚀性的液体，有刺激性气味。

主要用作食品防腐剂和防霉剂。还可用作啤酒等中黏性物质，三门峡丙酸，纤维素溶剂和增塑剂。也可用于镀镍溶液的配制、食品香料的配制以及、、防霉剂等的制造。

主要成分: 含量≥99.5%。丙酸结构式

外观与性状: 无色液体，有刺激性气味。

相对蒸气密度(空气=1): 2.56

饱和蒸气压(kPa): 1.33(39.7℃)

燃烧热(kJ/mol): 1525.8

临界温度(℃): 339

临界压力(MPa): 5.37

引燃温度(℃): 465

上限%(V/V): 12.1

下限%(V/V): 2.9

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在行业，丙酸生产厂家，丙酸可用于生产丙酰胺，进而生产部分除草剂品种。根据工业发展规划，除草剂是目前我国行业重点发展品种。

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