擀面条不筋道 揉面才是关键
需要准备的食材：面粉500克，鸡蛋2个，面粉增筋剂批发厂家，盐，5克 五丰面粉强筋王1克
1.把面粉放进一盆里，加入5克的盐，1克的五丰面粉强筋王。盐可以让面有一定的韧度，而五丰面粉强筋王可以使面粉更筋道。
2.取一个大碗，将2个鸡蛋敲入，将鸡蛋充分地打散，然后慢慢地加入到面粉里去，面粉增筋剂加工厂家，边加蛋液边用筷子顺着一个方向搅匀面粉，再加水，也是要搅匀，记得顺着一个方向搅，当面粉呈絮状时，用手将其揉成面团，能揉成光滑的面团，不粘手不粘盆就可以了，这一步很重要，一定要三光：面光，盆光，手光，面粉增筋剂多少钱，盖上湿的纱布，静置半小时。
3.时间到后，将面团取出放在案板上使劲的蹂躏几分钟吧，将面团揉匀后继续盖上纱布静置20分钟。再一次时间到后，还是揉面，揉匀后搓成长条状，然后用手抓出大小差不多的几个面剂子，面剂子大概有一颗橙子那么大就行了。 4.拿一个面剂子，揉一两分钟后用手按扁，枣庄面粉增筋剂，再用擀面杖从中间往每个方向擀开，擀得薄薄的，每次用力要差不多，整张面皮的厚度要一致，一张面皮就擀好了，先不急着切，再来把第二个面剂子擀好，撒些面粉就可以叠在首张面饼上了，继续擀剩下的面剂子。 5. 全部擀好后，取一张面皮，稍微撒些面粉后折起来，宽度比刀短些即可，这样比较方便切成面条，折好后就下刀切。切好的面条就全部抖落开放一边去，继续将其他的面皮切成面条。
煮面条下锅时，用冷水还是热水？
煮面条下锅时，用冷水还是热水？
我们在煮面条的时候会分为两种，一种是我们干面条，一种是买的那种挂面。煮这两种面条的时候，我们应该可以看见锅底冒小气泡，这个时候可以把面放进去，顺着顺时针的方向把面条搅散，然后盖上锅盖，等水煮开了以后，我们需要放一些凉水进去，等到水再次煮开了以后，面就煮熟了，这个时候我们就可以把面条捞起来了，用这种方法煮面的时候，面条吃起来会非常的筋道，速度也是非常快的。
有一种就是我们非常喜欢的自己擀的手工面，在煮手工面的时候，我们是要在水煮开了以后下锅的。然后用筷子拨几下，这样是为了能够不让面条粘在一起。煮面的时候我们是需要注意把火开大的，要不然面条是不成形的，会在锅里边糊化的。只要开两次锅，加两次冷水就可以出锅了。这里还有另外一个技巧要给大家说的就是，我们为什么在餐馆里看到的面条，既好吃又好看呢？事实证明了是跟水的酸碱度是有关的。我们可以在面里放一点醋，这样能够减少面的碱性，让面条吃起来更好吃，同时也能够让面条变得更白一些。平常我们自己在家煮面条的时候，锅得上面总是会漂浮着许多白色的浮沫，其实这些白色的浮沫就是导致我们面条的汤越煮越浑，一般的情况下，我们是要用锅铲或者汤勺搅拌几下，让它沉淀下去的，但是也有非常有耐心的人，是用汤勺一点一点的把它舀出来，其实有更简单的方法，让这些白色浮沫消失，那就是我们在煮面的过程中，可以适当的加一点凉水，这样就能够保持面条吃起来的口感非常的筋道。
五丰面粉强筋剂主要有以下几种用途：
1、加工湿面条、干面条、拉面、烩面坯、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮、扯面、板面、刀削面等常常需要口感筋道，而由于购买的面粉筋度偏低，筋度不理想，只需使用五丰强筋剂就可以很好地达到要求。
2、有时购买的面粉由于筋度偏低，蒸的馒头个头扁平不挺，添加一点五丰强筋剂就可以解决问题。
3、有时购买的面粉属于芽麦或新麦加工的面粉，和面时明显的粘手，蒸的馒头、擀的面条也会发粘，口感很不好，使用五丰强筋王也可以很好地解决问题。
4、五丰强筋王在面粉中的使用量只有0.1-0.3%，一般0.2%就完全达到很好增筋效果，10袋面粉只需一袋增筋剂，使用成本很低廉！
由于无论做什么面食品，一般都要考虑面粉的筋度，了解掌握强筋剂的使用技术，可以随时改善提高面粉的品质，加工出更好的面食品。
禹城五丰面粉强筋王属于面食品加工者常备的改良剂！欢迎选购！
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