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小苏打过期是不能使用的。

如果小苏打过期以后拿来制作面食，发生的反应会变小，会让食物达不到蓬松的效果.

过期小苏打的作用和性质

小苏打过期虽然不能食用，但是可以使用在生活各处如过期小苏打可以用于给鞋子除臭、祛除老茧等生活小妙招。小苏打也是一种强碱和弱酸的中和产物，500目小苏打厂家，溶于水以后，益阳500目小苏打，会呈现出弱碱性，并分解出二氧化碳，用在面团中会形成松软的气泡结构，这种特性让很多人将小苏打当成膨松剂来使用。

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那么“小苏打”和“食用碱”的区别到底在哪里？分别应该如何使用？接下来小美就和大家介绍下食用碱和小苏打的区别到底有什么不同，以及应该在什么情况下使用更合适，让大家一文看个明白。

小苏打

也可称为苏打粉，也起到让食物膨松的作用，但是它在凉水中很难溶解，500目小苏打碳酸氢钠，需要50度以上的热水才能融化。所以经常会用在制作面食发泡的过程，用热水融化后再加入面食中，小苏打遇热后能够分解出二氧化碳，可以让面团蓬松，增加面团的柔软性。

养花时盆中经常会长一些小黑飞，怎么赶都赶足，看着烦人，还会影响到花卉的生长，此时可在一次性杯子里倒入4g左右的小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3），而后加入清水并搅拌均匀，接着将小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3）溶液装入喷壶之中，可往花卉植物上喷洒，如此坚持一段时间，大家就会发现，小黑飞不见了。大家在养花时，500目小苏打脱硫剂，肯定都喜欢在家里自制花肥，如用淘米水、黄豆水、水果皮等。而在自制花肥的过程中，发酵腐熟是不可少的。

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