商用厨房用具的安装要注意哪些问题：1.商用厨房用具的安装应在厨房的装修和卫生工作全部完成后进行，并

应根据厨房设备的安装要求由人员进行测量、设计，以确保尺寸正确，同时防水处理要采用硅胶，以免出

现积水渗透。2.人们在安装商用厨房设备时，商用厨具供应商，首先要注意的是安全问题，也就是要仔细检查清楚厨房设备的五

金件、吊厨等是否安装牢固，在安装抽油烟机的时候，也要注意它的高度，应该和用户的身高相一致，同时为

了减少麻烦，还应该把抽油烟机和橱柜一起安装。

使用商用厨房设备时应该注意哪些安全事项:1.厨房中的燃气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面

要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与

可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。2.厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，商用厨具定制，厨房内还应

该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，商用厨具厂家，以备紧急时所需。

不锈钢厨具正确的保养方法：1.不锈钢器皿清洗后，迪庆商用厨具，外表的水迹要擦干，因为在加热的时候，特别在煤球炉上

使用时，燃烧时产生的和遇水产生的亚硫酸和硫酸，这会影响器皿的使用寿命。2.不锈钢器

皿使用一段时间后，表面会有一层雾一样的膜，可用软布沾上一些去污粉或者洗洁精擦洗，就可恢复光亮。如

果外面被烟熏黑，也可以用这个办法清除。3.不能用水长时间浸洗不锈钢器皿，否则会使器皿表面暗淡，失去

应有光泽。

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