肉牛屠宰，是肉牛肥育喂养户养殖牛经济效益反映的终端设备阶段，是由活牛转为产品、食品类的关键步骤，仅有科学研究严苛的屠宰加工工艺，才可以确保牛肉的，不然牛肥育的再多，也难得到 的牛肉。1肉牛屠宰1.1宰前解决（待宰牛的查验）屠宰场务必设待宰牛圈，对入场牛做检查，把待宰牛按种类、性別及生理学（奶牛妊chen是否）、年纪、肥度分圈，去蹄甲机厂家，那样有益于屠宰后对牛肉的分档解决。非常是应当把不健康的牛挑出来，归属于应激者，存圈消应激，特恩特去蹄甲机，传ran病牛防护检疫证（应严苛地不从区进牛，不然出現传ran病牛时务必按相关法律法规要求，完全消菌解决，损害巨大），一般病症可治者给与治，待药残期以往再屠宰。一看牛的神态、动作、毛色、呼吸、饮食、排泄情况以及一些分泌物是否正常，主要对牛的外表状态进行掌握。

电刺激电刺激一般 选用15V、0.5Hz、5A电流量解决1min就可以，也可选用高压铁塔刺激，即550～600V、60Hz、5～15A，15～20个单脉冲/min，运用此方法务必安全提示。但务必在屠宰后30min之内开展，实际效果随屠宰后時间慢慢消退。屠宰放血以后10min内，牛身体血未凝固，在电刺激頻率下，牛尸开展同歩地规律收拢与伸展，使大量残血排出，降低残血量，提升肉的质量，非常是能确保电刺激的实际效果。缺陷是数牛会把膀光中残尿、十二指肠中排泄物排出来，瘤胃内容物排出来喷出来，导致被毛环境污染。若产生此状况时，运用净化水清洗被毛上的空气污染物，涳水（或用纯棉毛巾吸走）后去皮。主要用途及特点1）、设备用途：TMJ-1型牛羊头蹄脱毛机主要用于牛羊头蹄的脱毛。

1、牛屠宰前检疫证（1）检查检疫证明及免yi标示。待宰畜入场时尽量索取相关证实，如动物产地检疫合格证实、运输检疫证明、消菌证实及检查有没有免yi标示。务必注意的是，去蹄甲机价格，一定要将有效件与产品结合起来观查，确保证物一致，不能出现畜不对号的情况，待检查结果符合条件之后再进行屠宰工作上。（2）人群检查。人群检查是将牛群按入场生产批号分批分圈进行检查，重要包括“三态检查”和逐头温度检测。“三态检查”是数据格式检查，仔细观察牛群在幽静状况下的具体表现是否一切正常，有没有干咳嗽、气喘、流囗水、昏睡不醒和容易犯困等人格缺陷；其次是交叉性检查，将圈中牛群哄起后或在御载后的活动整个过程中，观查牛的运动状态有没有发现异常；第三是状况检查，在牛群的生理活动中，去蹄甲机说明，观查生理状况是否发现异常。对于一些被确诊为不对肉食卫生造成影响的普通病患牛，或一般性传ran病牛面临死wang时，可随时签发急宰证明，送往指ding地点进行急宰。进行“三态检查”时，并分不清上下左右顺序。在经历人群检查后，牛群休息一段时间后逐头进行体温检测，牛的身体人体正常体温为37.5～39.5℃，疑似病牛逐头进行诊断，时进行实验室诊断。

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