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相比同类产品优势明显：

（1）      反压控制：注水、加热、保温、冷却、排水等整个过程全部由PLC控制，杀菌

（2）      过程中锅内的温度、反压可按预先设定得到控制。所有参数由PLC触摸屏很方便地输入，且可预先贮存100组杀菌参数，更换物料品种时只需调出相应的杀菌参数即可。

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整机设计合理，吉林变蛋机机器，运行，结构紧凑，操作容易，维修方便、安装简单。 适用范围： 主要适钦州烤鸭蛋杀菌锅用于罐头(如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头)及需要高温杀菌的蛋白饮料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。

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高温杀菌锅在食品杀菌的过程当中，需要消灭的细菌可在121℃的温度中只需要三分将钟就会被杀1死，那里有变蛋机机器厂家定制，而在100℃的温度当中需要6个小时才能杀1死。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。

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