麦片的相关知识：

若以原料来分主要有以下四种：燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片。加工燕麦片，一般选用裸燕麦。荞麦有甜荞和苦荞两大品系，加工麦片以后者为佳。加工大麦片多选用裸大麦(青稞)。

我国的黑大麦其微量元素和生理活性成分比普通大麦的种类更全，含量更多，活性更优。加工小麦片宜选用硬质白小麦，硬质小麦中的蛋白质含量高出软质小麦2%一3%。

小麦有较深的腹沟，在加工麦片时，腹沟内的皮层很难剥落。目前，我国已培育出黑色、紫色、绿色、咖啡色和蓝色五彩小麦，这些新品种的生理功能性质大大优于普通小麦，且加工好的麦片色泽诱人，口味又好，故五彩小麦是加工麦片的上好原料。

小编为大家分享下麦片的一些小知识：

早餐麦片可以跟鸡蛋、牛奶搭配实用，口感更好也有营养。考虑到人体的消化吸收等因素，麦片代理，不建议一同食用，麦片代加工，可以在食用早餐麦片15分钟后再吃苹果，更有利于身体的健康。

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水果麦片是通过烘焙麦片来达到免煮的目的，谷物+水果+坚果+奇亚籽的均衡营养搭配模式，使得吃法更丰富，便捷；可以直接干吃，即开袋即食，也可以搭配其他主料食用比如牛奶、酸奶等，吃出层出不穷的美味早餐。

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